山奥の断崖絶壁に生えている、幻のキノコと云われている岩茸。 岩茸は地衣類で、成長はとても遅く、1年に1mmくらいしか成長しません。 天候が変わりやすく、濃い霧などが絶えず発生するような場所に生息しています。 岩場に吸着している面は、黒くザラザラしていて、反対側の面は、茶色い色をしています。 晴れている日は、くるくる丸まって小さくなっていて、雨が降ると少しづつ大きくなります。 こちらの岩茸は、私の父親が何年か前に採ってきたものです。 イワタケには食物繊維が豊富に含まれていて、昔から栄養価の高い食材とされています。 また、多糖類のグルカンも含み、これに制ガン作用があるようで、昔から薬としても扱われてきました。 主には高級食材として扱われているので、お店で目にすることはあまり無いかもしれません。 食べ方は「天ぷら」や「酢の物」や「胡麻和え」がオススメです。 懐石などの高級食材としてもご利用ください。 *************************************************************** 採取後しっかりと天日干し、乾燥した状態でのお届けとなります。 *************************************************************** ※もともと岩にへばりついているモノですので、岩茸の中央部分に、砂のような岩のかけらが残っている場合があります。調理する前は、小さな砂などをよく洗い流してお使いください。 ※こちらの岩茸は、年数が少々経っています。 ※また、割れてしまって細かくなったものも混在しておりますので、ご了承くださいませ。 *************************************************************** 【配送方法について】 2つまでは宅急便コンパクトで発送可能です。 3つ以上のご購入は、ヤマト宅急便をご選択ください。 ***************************************************************

かやはイチイ科の常緑針葉高木で、その寿命は1000年にも及びます。 縄文時代にはその実が食されていましたが、近年その数は急激に減少し、日本のかやは絶滅に近い状態にある貴重な木です。 長野県松本市旧四賀村には重要文化財になっているかやの木もあります。 そんな貴重なかやの木の実は栄養豊富で、漢方にも使われています。 かやの実は、抗酸化作用により健康や美容によいといわれる「ビタミンE」が豊富です。 また、かやの実の油には、9種の脂肪酸が含まれていて、中でも、他の食用油にはほぼ含まれていない、中性脂肪やコレステロールを抑制する「シアドン酸」が約10％含まれているそうです。 生のままでも食べられますが、ローストしたかやの実は、香ばしく爽やかな風味で、毎日のおやつとしてもおススメです！ *************************************************************** こちらの商品はローストした状態でお送りしますので、直ぐに食べられます。 *************************************************************** ※かやの実は湿気易いので、煎った後はなるべくお早目にお召し上がりください。 ※体質・体調によっては食べ過ぎによりお腹がゆるくなることがあるようですので、ご注意ください。 *************************************************************** 【配送方法について】 2つまではネコポスで発送可能です。 3つ以上6つ以下のご購入は、宅急便コンパクトをご選択ください。 7つ以上のご購入は、ヤマト宅急便をご選択ください。 ***************************************************************

かやはイチイ科の常緑針葉高木で、その寿命は1000年にも及びます。 縄文時代にはその実が食されていましたが、近年その数は急激に減少し、日本のかやは絶滅に近い状態にある貴重な木です。 長野県松本市旧四賀村には重要文化財になっているかやの木もあります。 そんな貴重なかやの木の実は栄養豊富で、漢方にも使われています。 かやの実は、抗酸化作用により健康や美容によいといわれる「ビタミンE」が豊富です。 また、かやの実の油には、9種の脂肪酸が含まれていて、中でも、他の食用油にはほぼ含まれていない、中性脂肪やコレステロールを抑制する「シアドン酸」が約10％含まれているそうです。 生のままでも食べられますが、ローストしたかやの実は、香ばしく爽やかな風味で、毎日のおやつとしてもおススメです！ *************************************************************** こちらの商品は殻付きの状態でお送りします。 【殻付き かやの実 のお召し上がり方】 殻が付いたままフライパンで焦げ目が付く位まで中火で煎り、冷ましてから殻を割ってお召し上がりください。 煎りたての香ばしさが味わえます！ *************************************************************** ※かやの実は湿気易いので、煎った後はなるべくお早目にお召し上がりください。 ※体質・体調によっては食べ過ぎによりお腹がゆるくなることがあるようですので、ご注意ください。 *************************************************************** 【配送方法について】 2つまではネコポスで発送可能です。 3つ以上4つ以下のご購入は、宅急便コンパクトをご選択ください。 5つ以上のご購入は、ヤマト宅急便をご選択ください。 ***************************************************************